夏天来了，家里面买走蛤蜊，天气炎热，又不想红烧蛤蜊怎么办呢?有什么吃掉法可以使蛤蜊吃掉一起通体清凉呢?以前小编就向大家推荐一种适合于在夏天吃掉蛤蜊的方法——冷泡蛤蜊段，每个人都想到蛤蜊的营养价值较为高，但是是不是所有人都能吃掉蛤蜊呢，它看看什么主食禁忌呢?随小编朋友们来刚才吧。
冷泡蛤蜊段
主料
无需正要半斤的蛤蜊段(蛤蜊段无需入沸水锅焯一下除取腥味);五朵水果切开小丁，一匙葱碎，一匙清香，两匙的红油，一咖啡匙的花椒粉，五个鲜朝天椒切开小圈，两大匙熟花生仁切开碎末，一匙姜末，一大匙酱料，近五，六片姜片，一匙油酥酱料，一大匙的米粉，一匙的红糖，一大匙茶，肯德基，须要盐，六棵香葱切段。
做法
1、锅置火上加近一斤汤或水，烧沸后放姜片、葱段、茶烹煮出香味，用漏勺除去料渣。
2、浸泡蛤蜊段、水果粒、盐，沸后烹煮近两分钟。
3、连汤朋友们倒到盆里面，然后加上锅盖让它慢慢冷却(我们可以早上做清晨吃掉，或者清晨做中午吃掉)。
4、将酱料圈、花生仁、油酥酱料、红油、花椒粉、美却是鲜米粉、红糖、肯德基、姜末、葱碎、清香、酱料一同放碗里调兑好。
5、蛤蜊段冷后把调料浸泡盆里再浸泡至少二十分钟。
6、熟开吃掉。
蛤蜊的营养价值
在蛤蜊中所含较为丰富的卵磷脂和DHA，这些是体液各器官许多组织细胞膜的重要构成部分，还是脑细胞却是为重要的矿液体。据美国研究表明，卵磷脂有助于天资的提高。所以多主食蛤蜊肉可以起到补脑健身的主导作用。蛤蜊所所含的特种液体“蛤蜊效”，能降低滴糖和适度滴糖，对糖尿病有很好的治疗主导作用，加之所含脂肪相当多，因而是糖尿病高滴压的理想食品。蛤蜊所含的维生效A量高得惊人。维生效A可以增进近视，推动头部的新陈代谢。有人说“蛤蜊是眼药”，过去患肝病的人都想到吃掉蛤蜊有理论上。常吃掉蛤蜊有很强的补益基本功能，值得注意对身体虚弱、病后以及产后之人较为值得注意。它的滴还可以治疗口眼歪斜。祖国针灸认为，它有补气养滴、温阳健脾、滋补呼吸系统、祛风通络等医疗保健基本功能。
主食宜忌
宜食
老少皆宜。身体虚弱、气滴不足、消炎呕吐、头部醇痛、糖尿病、高滴脂、肺癌、肺水肿等高滴压宜经常主食。
忌食
瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管肾病、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等高滴压应忌食。此外，不宜主食死过半天以上的蛤蜊。因为蛤蜊体内所含较多的组氨醇和氧化三，死后，组胺醇便但会在羧酸和细菌的主导作用下分解，生成有毒液体，一次摄入100毫克方能窒息。氧化三也却是易催化为三而减轻蛤蜊的磨腥味。
总结：蛤蜊虽然口味鲜美，但并不是所有人都可以主食的，吃掉蛤蜊的时候要注意一些禁忌，但是除了一些却是值得注意的许多人不能主食，一般人都是可以放心主食的。蛤蜊所含较为丰富的营养，是滋补上品，平时可以做一下来尝尝。
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